Junior IJsbereider

Parttime / Fulltime, Keuken

4Cc7Fbaa 6822 4Fa4 805E 8Baeed23B838 2

IJs maken bij David's Gelato

Bij Davids Gelato wordt het ijs dat verkocht wordt, zelf gemaakt. Als ijsbereider ondersteun je de ijsmeester in het behalen van het gewenste productieniveau. 

Je stelt je flexibel op door de onvoorspelbaarheid en de onverwachte werkdruk, zeker als het opeens heel mooi weer wordt. Je probeert er altijd een optimale beleving van te maken voor je gasten. Je kan goed samenwerken in een klein team. Je kan, indien nodig, de ijsmeester vervangen bij afwezigheid. Je bent zelfstandig en leergierig en zorgt altijd dat je up to date bent. 

Basis vaardigheden junior ijsbereider:

Kunnen organiseren

  • De procedures inherent aan de werkwijze van ambachtelijk ijs systematisch kunnen integreren in zijn(persoonlijke) werkplan en bijhorende taken.
  • De taken binnen de gestelde tijd kunnen uitvoeren conform de kwaliteitsnormen.
  • De procedures inherent aan het beheren van het zelfstandig bedrijf kunnen begeleiden.  

 Hygiëne 

  • Bewust werken, actief en proactief gericht zijn op hygiëne en inzicht hebben in het belang van hygiëne in de voeding.  
  • Aandacht voor persoonlijke verzorging, werk en beschermingskleding.  

 Zelfstandig kunnen werken

  • In staat zijn taken zonder hulp of toezicht gedurende langere tijd uit te voeren.  

 Flexibel zijn

  • In staat zijn werkplan en handelingsvolgorde aan te passen aan de arbeidsomstandigheden.  
  • Zich aanpassen aan onregelmatige werkuren, een aanvaardbare werkdruk en aan wisselende opdrachten.  

Teamgericht kunnen werken

In team werken, overleggen en communiceren.  Bereid zijn om gemeenschappelijk aan eenzelfde taak te werken.  

Nauwkeurig kunnen werken

  • Het afwegen van ingrediënten moet stipt gebeuren.  
  • Het nauwkeurig instellen van machines zodat de vooropgestelde kwaliteitsstandaarden worden bereikt. 

Dit ben jij:

  • Werkervaring in vergelijkbare functie; als junior actief geweest in een productie ijs-keuken;
  • Representatief;
  • Zelfstandig kunnen werken en beslissingen durven nemen;
  • Flexibel;
  • Planmatig en taakgericht werken;
  • Assertief;
  • Teamspeler

Wat ga ik precies doen en wat verwachten wij van jou?

Voorbereidende taken;

  • Verzamelen van de nodige grondstoffen;
  • Voorbereiden van de grondstoffen (MEP);
  • Aansturen van tijdelijk personeel. (Fruitschillers)

 Hoofdtaken;

  • Kiezen, afwegen en mengen van de grondstoffen;
  • Zelfstandig basis verwerken tot ijs;
  • Hygiëne afspraken naleven (HACCP-bedrijfshygiëne en persoonlijke hygiëne);
  • Pasteuriseren
  • Werken volgens productieplan.

 Ondersteunende taken

  • Vriezer en koelcel opgeruimd houden, retour producten uitzoeken en juist verwerken.

Waar ben je verantwoordelijk voor?

  • Aansturen tijdelijk personeel; (Fruit schillers)
  • Productieplan doelstellingen behalen;
  • Georganiseerde vriezer en koelcel;
  • Georganiseerd magazijn en voorraad;
  • Productieplan doelstellingen behalen;
  • Rond en voor het pand netjes houden;

Wat kan je van ons verwachten?

  • Een leuke functie als junior ijsbereider;
  • Salarisbetaling op tijd en correct en volgens horeca cao;
  • Online uren invoeren en maandelijks uitbetaald krijgen;
  • Werken in een enthousiast en jong team;
  • Werken met de leukste gasten en fans van David’s Gelato!

Do we need to say more?

Iets voor jou? Solliciteer direct via onderstaand formulier, voeg je motivatie en CV direct toe, dan werk jij misschien binnenkort voor de leukste IJssalon van Nederland!

Vragen kan je altijd stellen; werkenbij@davidsgelato.com


Velden met een * zijn verplicht